| .. الكباب الإيراني .. |

يقي

[]| .. الكباب الإيراني .. |

{... المقادير~

1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

{... الطريقة~

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز ..

صحه و عافيه على قلوبكمـ .. ×[/size]

مشرفه عدد الرسائل : 250 تاريخ التسجيل : 02/06/2008

يسسسسلموا على الوصفه الرائعه يالغلا

لذيذه يسلمووووووووووووووووووووووو باااااااااااااااا رك الله فيك00

مشرفه عدد الرسائل : 252 تاريخ التسجيل : 10/05/2008

يسلموو يعطيك العاافيه على الشرح لاني انا في بعض الاحين ما يمسك في الصيخ

دمتي بود

رووووووووووووووعه باااااارك الله فيك00