الأرز الحساوي.... و ما أدراك ما الأرز الحساوي.

الأرز الحساوي.... و ما أدراك ما الأرز الحساوي.


الأرز الحساوي هو من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة، كمنطقة الأحساء، ويتحمل درجة حرارة قد تصل أحيانا الى 48 درجة مئوية، وهو من النباتاتالتي تتطلب عناية فائقة في الري، والى جانب زراعته في منطقة الأحساء بالمملكة،فهو يزرع في أقطار عربية أخرى أيضاً، إذا توفرت له تربة مناسبة كتربة الأحساء، وبحيث تتم مراعاة منسوب التربة، مع الإشارة الى أنه لا يعطي نفس الطعم والجودة،

كتلك التي يعطيها في منطقة الأحساء وذلك طبقاً للتجارب المعمولة .
و يتكون الأرز الحساوي من مواد غذائية كثيرة عالية الجودة، أبرزها الحديد، و الكربوهيدرات، و الفيتامينات، و خاصة فيتامين ب، و كذلك الزيوت النباتية، و الألياف ذات الأهمية القصوى في الغذاء.
و تقوم بعض هذه المواد بامتصاص الأحماض و الكلسترول، و تعطي راحة للأمعاء و المعدة، كما أنها لا تسبب أي انتفاخات أو غازات، بعكس ما يعتقده الكثير من الناس.
و معظم تلك المواد تتركز في القشرة الداخلية لحبة الأرز، حيث يوجد بها المواد الغذائية سالفة الذكر .
و بسبب وجود مادة الحديد في هذا الأرز بنسبة عالية، نجد أنه يُقدم للمصابين بآلام المفاصل و كسور العظام، كما يقدم للمرأة النفساء تعويضاً لها عما تفقده من هذه المادة الأساسية..



تعتبر الأحساء من أكبر المناطق في زراعة التمور وكافة المحاصيل الزراعية، لما تتمتع به من وفرة في المياه، حيث اشتهرت الأحساء بزراعة النخيل، وتجاوز عددها مليوني نخلة، يمتلكها أكثر من 25 ألف مزارع. وتعتبر الأحساء من أكبر الواحات الزراعية بالأحساء، حسب تصنيف كتاب جينيس للأرقام القياسية، إضافة إلى ان هناك زراعة الأرز الحساوي ذي الجودة العالية، والذي اشتهرت به الأحساء منذ زمن بعيد. ويعود الأرز الحساوي إلى الهند، حيث أتى به أحد المزارعين الهنود، حيث قام بزراعته بالأحساء، بسبب تواجده بالأحساء، وهناك من يقول ان أصله من العراق.
أنواع ومزايا
يقول احمد العبد الله (مزارع): الأرز الحساوي ينقسم إلى عدة أنواع حساوي هجين ممتاز، وهجين متوسط وأرز محلي أصلي، وكل صنف يتميز بخصائص، ويمكن لذوي الخبرة معرفة كل صنف على حدة، فالأرز الحساوي الأصلي يتميز بلونه الأحمر الغامق أو الفاتح أحياناً، حسب البذرة المزروعة. ويضيف العبد الله: من مزايا الأرز الحساوي انه من النباتات الصيفية التي تزرع في المناطق الحارة كالأحساء، ويتحمل حرارة تصل إلى 48 درجة مئوية، وهو من النباتات التي تتطلب عناية فائقة في الري، مع مراعاة نوعية التربة، وتربة الأحساء تناسبه. ويتفوق الأرز الحساوي على المواد الغذائية، لكونه عالي الجودة، وتكثر فيه مادة الحديد، حيث يقدم للمصابين بآلام المفاصل وكسور العظام، كما يقدم للنساء الحوامل، ليعوضهن عما يفقدنه من الحديد.
ودمتم بكل المحبة والخير



ا-سمعت من أحد معارفي ينقل عن أحد المهندسين الزراعيين (سوداني)أن فوائد الرزالحساوي مفيدة للنفساء بسبب أليافه الغنية.
2-قرأت في أحد أعداد مجلة اليمامة تقريبا منذ 10 سنوات والعدد غير محتفظ به,وكانت دراسة وبحث مثمر,أحدعناوينه( أفضل رزمن الناحية الغذائية في العالم)أقول يكفيك فخر ا واعتزازا أيها النخلاوي المكافح ياأحسن مهندس بالدنيا.
3-نرجو من الأخوة أوالأخوات الكرام الأعزاء ممن يجيد فن طبخه وبوصفاته المتعددة ,أن يطعمنا قصدي يتحفنا بخبرته .لأن طبخه كما يقولون يحتاج إلى يد Error! Filename not specified.حساوية ماهرة.



صحيح يحتاج لمهارة في الطبخ لأنه يحتاج لكمية ماء اكثر من حبات الرز العادي ويستغرق وقت اطول في النضج فيجب الانتباه الشديد له في حال الترسي حتى لا يدخن ويحترق
وهو ثقيل في المعده يستهلك الفرد كمية اقل مما يستهلك من الرز العادي ويميل قليلا للزوجه قريب من المفلق في لزوجته



الرز الحساوي في الغالب تاكله الموضع في فترة النفاس مع الثوم و الحلبه ..

مثل ماتقول : أمهتنا وجداتنا الله يحفظهم ...

أنه يقوي الوالد بعد الحمل و الولاده المؤلمه ..

و طريقة طبخنا للرز الحساوي مثل مجبوس اللحم ...

... ... للأ سف أن الكثير لايعرف هذا الرز ولا يعرف قيمته الغذائيه فعندما طبخناه في ختمة الوالده رحمة الله عليها كان الكثير يسأل عن هذا الرز وهل هو جريش أو مفلق ومابال هذا الرز بهذا اللون الغامق حتى شعرت أننا من كوكب آخرولسنا من شعب الأحساء ..

الأرز الحساوي هو الأفضل
أتذكر سمعت مريم نور تقول أن جماعة من الصين - كما أتذكر - قدموا إلى الأحساء لدراسة التربة التي يُزرع فيها الأرز الحساوي ، لأنهم قاموا بتجارب لزراعته و أتت النتائج بأن الأرز المزروع لديهم يفتقد القيمة الغذائية التي تتوفر في الأرز الحساوي .





الآن ارتففع السعر مع موجة الغلاء
فأصبح سعره بـ 22 ريال

وشكراً للجميع
وهنيئاً للنفساء
ففي هذا الرز كثير من الحديد والبوناسيوم والمغنيسوم
الذي يتقوم به الأود


يقدم للنفساء والضيوف المهمين


الأرز الحساوي.. فاخر جداً وغالي الثمن
الإنتاج السنوي 480 طناً.. وسعر الكيس 1800 ريال



من مظاهر التكريم
ويرى المزارع محفوظ الحكيم أن الأرز الحساوي يقدم في الضيافة، حيث يعتبر من مظاهر التكريم والاحتفاء بالضيف والتقدير، كما يقدم كوجبة اعتيادية ورئيسية في الطعام، لجودته وطعمه الشهي، كما يفضله بعض الأشخاص في وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، ومازال الكثير من الناس يعتبرونه من أشهى الأطعمة التي تقدم.
ويقول سلطان الجريش: أن الأرز الحساوي يعتبر أهم وجبة للمرأة النفساء، ويعتبرها أبناء الأحساء من أفضل الوجبات التي تقدمها العائلات للضيوف، كما يحرص أبناء الخليج على شرائه من الأحساء في كل عام.

--
الجهل هو الموت والمعرفة هي الحياة